La cosa affascinante e salvifica di certe discipline è che ti offrono una visione semplice del mondo e dei suoi problemi. Semplice, attenzione, non semplicistica. Perché non provare a curare parte dei nostri stress quotidiani imparando a porre il massimo dell'attenzione nel cucinare? Va bene farsi anche solo ispirare dai principi che segue un monaco buddhista. Per avvicinarci a questa spiritualità "dei fornelli" ci viene in aiuto Kakuho Aoe, che dopo gli studi d'economia in California è tornato a Tokyo, dove è monaco buddhista della scuola Jodo Shinsue e cuoco del tempio Ryokusenji.
Rotterdam, 28/08/2014-INC News
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